BLK系列----靜電式廚房油煙凈化器技術(shù)說(shuō)明

一.概述

    飲食業(yè)的油煙污染是一個(gè)十分普遍的環(huán)境問(wèn)題。在我國，這個(gè)問(wèn)題尤為突出，因為我國的烹飪技術(shù)獨特，特別講究煎、炒、烹、炸，油煙的污染往往十分嚴重。近年來(lái)，隨著(zhù)人民生活人平的提高和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國的飲食服務(wù)行業(yè)也不斷壯大，由此時(shí)常引發(fā)油煙擾民的問(wèn)題。

    食物在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙含有幾百種污染物，化學(xué)成分十分復雜，其中包括烷烴類(lèi)、脂肪類(lèi)、酯類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)、醛類(lèi)、雜環(huán)化合物、多環(huán)芳烴類(lèi)等。油煙由肉眼不可見(jiàn)的微觀(guān)粒子組成，從滴狀直至粒子小到0.05um（與氣體分子一樣�。�，這些小的粒子，小于1UM的就會(huì )通過(guò)肺進(jìn)入血液（大概占了油煙的20%）。

 

二、BLK系列模塊化靜電復合式油煙凈化器簡(jiǎn)介

2000年以來(lái)，我們采用德國技術(shù)，研制開(kāi)發(fā)了 BLK系列模塊化靜電復合式油煙凈化器，該產(chǎn)品比其它同類(lèi)產(chǎn)品的設計更為合理，體積小、結構采用抽屜式，凈化程度達95%以上。產(chǎn)品壽命長(cháng)、易于清洗，且安裝簡(jiǎn)便。

（一）、設計原理

BLK系列油煙凈化器為雙區式靜電吸附型，用來(lái)去除細微粒徑的碳氫化合物和其它空氣中的雜粒。每個(gè)收集段由很多數量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離器一致，但電壓減半）以形成電場(chǎng)，帶電微粒被接地板吸引的同時(shí)也受到帶電板的驅趕。正因如此，當氣流中含有帶電微粒時(shí)，可以被高效去除。收集組件在保證氣流平穩分布的同時(shí)，需保證低速通過(guò)收集段�？諝饬鲃�(dòng)由位于收集組件后的風(fēng)機提供能量，使空氣以特定的速度流動(dòng)。

理論上，分離帶電粒子的電力與粒子帶電量及收集電場(chǎng)強度之積成正比。此電力的大小，就比重為1的1um粒子而言，為重力的3000倍；就比重為1的10um粒子而言，為重力的300倍；這就是雙區電場(chǎng)高效率的原因。

 

（二）、油煙凈化器摘用雙區式電場(chǎng)的技術(shù)特點(diǎn)

1.油煙凈化器高效：高效捕集不同粒徑的油霧粒子，凈化效率高，從根本上解決了污染轉移問(wèn)題。(歐美的發(fā)達國家均采用此技術(shù))

2.油煙凈化器靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數量可作適應性調整。

3.油煙凈化器方便：模塊化凈化單元采用分體抽屜式結構，易于安裝、維護，清洗特別方便。

4.油煙凈化器先進(jìn)：靜電電源控制系統可自動(dòng)調節電場(chǎng)強度，使凈化設備在長(cháng)期運行后仍保持較高的凈化率。

5.油煙凈化器安全：安全系統設計周密，檢修門(mén)被打開(kāi)，高壓電源即自動(dòng)切斷；高壓電源精心設計成環(huán)氧樹(shù)脂嚴密封閉的單元體，使用安全可靠；采用了大型機所運用的閃絡(luò )跟蹤技術(shù)，可配備遠程控制系統，大大提高運行運行的安全系數。

6.油煙凈化器穩定：靜電電源控制系統具有過(guò)流過(guò)壓自動(dòng)保護裝置，保證設備穩定運行。

7.油煙凈化器經(jīng)濟：使用壽命長(cháng)，節能高效(比傳統技術(shù)節能50%以上)

    

（三）、整機性能的比較

序號 項目 BLK油煙凈化器 其它廠(chǎng)家油煙凈化器

1 技術(shù)等級 高頻高壓，技術(shù)先進(jìn) 工頻升壓，技術(shù)老

2 工作頻率 100KHz 50Hz

3 轉換效率 90% 50%

4 功率因素 95% 70%

5 工作電壓范圍 170~250V 200~240V

6 安全性 高壓電擊不會(huì )致人死亡 會(huì )電死人

7 自動(dòng)滅弧 有 無(wú)

8 閃絡(luò )跟蹤 有 無(wú)

9 控制方式 恒流、恒壓雙閉環(huán) 恒流

10 保護功能 過(guò)流、過(guò)熱、過(guò)壓、短路、開(kāi)路、過(guò)熱

11 清洗提示 有 無(wú)

12 自動(dòng)恢復 有 無(wú)

13 安全互鎖 有 有

 

（四）、最新技術(shù)

同類(lèi)產(chǎn)品在使用過(guò)程中，客戶(hù)往往無(wú)法鑒別設備是否正常運行，為解決這個(gè)問(wèn)題，本產(chǎn)品引進(jìn)美國技術(shù)，特別推出清洗提示功能。本產(chǎn)品在設備上設有２個(gè)信號燈，此信號燈亦可遠程安裝在操作間，并可加設蜂鳴聲光提示系統。

A．在設備正常工作時(shí)，只有綠燈（工作燈）亮；

B．當凈化效率下降１０％～１５％時(shí)，綠燈（工作燈）亮、紅燈（清洗提示燈）亮；

C．當凈化效率下降２０％～４０％時(shí)，只有紅燈（清洗提示燈）亮，設備自動(dòng)關(guān)閉。

此功能的運用，有利于設備的清洗維護，亦為用戶(hù)鑒別設備是否正常運行提供了依據