一.概述

    飲食業(yè)的油煙污染是一個(gè)十分普遍的環(huán)境問(wèn)題。在我國，這個(gè)問(wèn)題尤為突出，因為我國的烹飪技術(shù)獨特，特別講究煎、炒、烹、炸，油煙的污染往往十分嚴重。近年來(lái)，隨著(zhù)人民生活人平的提高和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國的飲食服務(wù)行業(yè)也不斷壯大，由此時(shí)常引發(fā)油煙擾民的問(wèn)題。

    食物在烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙含有幾百種污染物，化學(xué)成分十分復雜，其中包括烷烴類(lèi)、脂肪類(lèi)、酯類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)、醛類(lèi)、雜環(huán)化合物、多環(huán)芳烴類(lèi)等。油煙由肉眼不可見(jiàn)的微觀(guān)粒子組成，從滴狀直至粒子小到0.05um（與氣體分子一樣�。�，這些小的粒子，小于1UM的就會(huì )通過(guò)肺進(jìn)入血液（大概占了油煙的20%）。

 

二、BLK系列模塊化靜電復合式油煙凈化器簡(jiǎn)介

2000年以來(lái)，我們采用德國技術(shù)，研制開(kāi)發(fā)了LK系列模塊化靜電復合式油煙凈化器，該產(chǎn)品比其它同類(lèi)產(chǎn)品的設計更為合理，體積小、結構采用抽屜式，凈化程度達95%以上。產(chǎn)品壽命長(cháng)、易于清洗，且安裝簡(jiǎn)便。

（一）、設計原理

BLK系列油煙凈化器為雙區式靜電吸附型，用來(lái)去除細微粒徑的碳氫化合物和其它空氣中的雜粒。每個(gè)收集段由很多數量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離器一致，但電壓減半）以形成電場(chǎng)，帶電微粒被接地板吸引的同時(shí)也受到帶電板的驅趕。正因如此，當氣流中含有帶電微粒時(shí)，可以被高效去除。收集組件在保證氣流平穩分布的同時(shí)，需保證低速通過(guò)收集段�？諝饬鲃�(dòng)由位于收集組件后的風(fēng)機提供能量，使空氣以特定的速度流動(dòng)。

理論上，分離帶電粒子的電力與粒子帶電量及收集電場(chǎng)強度之積成正比。此電力的大小，就比重為1的1um粒子而言，為重力的3000倍；就比重為1的10um粒子而言，為重力的300倍；這就是雙區電場(chǎng)高效率的原因。