隨著(zhù)我國經(jīng)濟技術(shù)的高速發(fā)展，作為商業(yè)基礎的餐飲業(yè)也隨之快速發(fā)展。餐飲加工過(guò)程中使用的油類(lèi)物質(zhì)由于各種烹調法作用，特別是進(jìn)行燒烤煎炸加工時(shí)產(chǎn)生大量油煙，對環(huán)境和操作人員的健康造成極大的危害，已引起了廣泛的重視，同時(shí)相應的治理設備——油煙處理凈化裝置正在被廣泛采用。          酒店油煙處理凈化器主要是靜電吸附，靜電吸附是最有效的濾除方法。采用機械凈化和靜電凈化雙重作用。含煙廢氣被風(fēng)機吸入管道后，首先進(jìn)入初級裝置——凈化整流室，采用重力慣性?xún)艋夹g(shù)，室內的特殊結構逐步對大粒徑污染物進(jìn)行分級物理分離，并且均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒徑污染物進(jìn)入次級裝置——高壓靜電場(chǎng)，靜電場(chǎng)內部分兩級，第一級為電離器，強電場(chǎng)使微粒荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級集塵器后立刻被收集電極吸附，且部分炭化。同時(shí)，高壓靜電場(chǎng)有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。最后通過(guò)濾網(wǎng)格柵，潔凈的空氣排出室外