早在多年前，便有央視特別報道：臨床病癥不抽煙的肺癌患病率越來(lái)越多，尤其是女性患者更為常見(jiàn)。 

       女性患者中，有百分之九十是不抽煙的。一項長(cháng)達五年的調查發(fā)現，一些經(jīng)常進(jìn)出廚房的中青年女性，32%的女性喜歡用高溫油炸食物，做飯時(shí)，油和煙經(jīng)常有煙霧刺激感，這樣長(cháng)時(shí)間會(huì )導致患肺癌的風(fēng)險率的增加2-3倍。

       在我們炒菜時(shí)出現的油煙是200多種有毒物質(zhì)組成的，其造成的危害也不只是污染環(huán)境和毀壞容顏，更可怕的是他對家庭主婦可能引發(fā)30多種廚房病，家里經(jīng)常做飯的人在廚房里炒菜做飯后出來(lái)便會(huì )出現頭痛、胸悶、耳鳴、沒(méi)食欲等不舒服的癥狀。且在長(cháng)期在廚房操作，嚴重者還會(huì )導致失眠、記憶力減退、支氣管炎、肺炎、鼻炎等疾病。油煙的脂肪氧化物會(huì )引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。

        據調查：廚房油煙中含有300多種有害物質(zhì)，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主婦在廚房里準備一餐時(shí)所吸入的DNP，竟然是室外新鮮空氣中的188倍！

        更讓人震驚的是，在通風(fēng)系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害，等于每天吸兩包煙！

         了解了廚房油煙的危害，是不是很驚訝這個(gè)隱形殺手呢？