餐廳在作業(yè)中，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，不因影響人們的健康，還對(duì)環(huán)境在成污染。為了保證餐廳有個(gè)潔凈、舒適的環(huán)境，大部分餐廳會(huì)選擇油煙凈化器。但是對(duì)于安裝油煙凈化器，人們往往會(huì)產(chǎn)生一些誤區(qū)。下面我們一起來(lái)看一下。

 

　　一，為了節(jié)省投資成本，無(wú)需油煙凈化器

 

　　事實(shí)上，油煙凈化器的價(jià)格還不到一臺(tái)普通空調(diào)的成本，安裝油煙凈化器和安裝空調(diào)同樣重要?？照{(diào)可以讓客人在用餐時(shí)感覺(jué)舒適，但是一個(gè)油煙凈化器可以讓廚師在舒適的環(huán)境中烹飪美味的菜肴。有遠(yuǎn)見(jiàn)的餐廳會(huì)明白，購(gòu)買(mǎi)油煙凈化器是一筆多收益的投資，會(huì)帶了更多的收益。

 

　　二，不安裝油煙凈化器也可以通過(guò)衛(wèi)生檢測(cè)、一般情況下，餐飲業(yè)須安裝油煙凈化器的。有些餐館飯店投機(jī)取巧，以家用抽油煙機(jī)代替而通過(guò)了衛(wèi)生檢測(cè)。但是，家庭油煙機(jī)和商用油煙凈化器之間存在差異。家用吸油煙機(jī)沒(méi)有凈化功能，只是將廚房油煙帶出家門(mén)。隨著時(shí)間的推移，它不僅會(huì)造成廢氣排放、環(huán)境污染，還會(huì)危害周?chē)用竦慕】?，引起居民的抱怨。這樣做得不償失。

 

　　三，日常煙霧不大，無(wú)需安裝

 

　　有些餐館認(rèn)為自己規(guī)模并不大，而且當(dāng)天的營(yíng)業(yè)情況不會(huì)產(chǎn)生太多煙霧，就沒(méi)有必要安裝油煙凈化器。但是，如果沒(méi)有及時(shí)處理掉廚房里的煙霧，煙霧的泄漏會(huì)造成污染，也會(huì)影響廚房?jī)?nèi)的其他設(shè)備，加速其他設(shè)備的老化。也會(huì)使得墻壁難以清潔。

 

　　四，壽命短，清理麻煩

 

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上的油煙凈化器通常是采用優(yōu)質(zhì)鋁合金材料制成，具有很強(qiáng)的排放性能、耐腐蝕性等。清洗時(shí)只需要清除機(jī)芯內(nèi)部，可以用燒堿清洗。需要注意的是，油煙凈化器需要使用在2至3天內(nèi)做一次污水處理和添加專(zhuān)業(yè)凈化劑。這樣保證設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，大大延長(zhǎng)使用壽命。